Salteado de almejas y gambas,un aperitivo perfecto

Buenos  buenísimos días a todos,
Ya estamos a mediados de semana y os traigo un aperitivo rico y sencillo, ¿os animáis a prepararlo?Venga, que esta vez lo hacéis vosotros y pongo yo las cervezas.
Feliz día.

Ingredientes para cuatro personas.-

• Una malla de 250 gr de almeja japonesa
• 250 gr de langostinos
• Un chorrito de vino blanco
• Dos ajos
• Aceite
• Sal
• Perejil

 Preparación.-

1. En primer lugar, vamos a purgar las almejas; en un bol ponemos las almejas y añadimos agua hasta quedar totalmente cubiertas, añadimos un buen puñado de sal y dejamos reposar.
2. A los veinte minutos, retiramos y lavamos de nuevo.
3. Pelamos los langostinos y reservamos.
4. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite a calentar y añadimos las almejas, damos  unas vueltas y añadimos medio vaso de vino blanco y tapamos.
5. Cuando lo tengamos a medio abrir, añadimos los langostinos, dejamos terminar de cocinar y mientras, pelamos y picamos los ajos con el perejil y un poquito de sal.
6. Cuando estén las almejas ya abiertas, añadiremos la picada por encima y terminamos de cocinar hasta que el caldo esté prácticamente evaporado.
7. Servir y comer caliente.
8. A disfrutar.