Caldo de pollo

Buenos días a todos,
¿Cómo van los fríos? Hoy os traigo un básico, un caldo de pollo que servirá para otras elaboraciones y como esa sopa riquísima que tomamos cuando tenemos frío o estamos un poco pachuchos. ¿Vamos con ella?
Feliz día.



Ingredientes.-
  • Dos carcasas de pollo
  • Una cebolla
  • Medio puerro
  • Una zanahoria
  • Un tomate
  • Un trozo de apio
  • Agua
  • Una cucharada de aceite
  • Sal
Preparación.-
  1. En una olla, ponemos la verdura y las carcasas de pollo.
  2. Añadimos agua hasta llenar la olla, ponemos la cucharada de aceite y un poquito de sal.
  3. Ponemos a cocer hasta que de el primer hervor.
  4. Cuando hierva, bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocer durante una hora y media.
  5. Ya tenemos el caldo, yo suelo utilizarlo como sopa y como base de otras elaboraciones.
  6. A disfrutar.

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